หลักการทำงานของเครื่องระเหย MVR

เครื่องระเหย MVR แตกต่างจากเครื่องระเหยฟิล์มตกแบบเอฟเฟกต์เดี่ยวหรือเครื่องระเหยแบบฟิล์มตกแบบหลายเอฟเฟกต์ MVR เป็นเครื่องระเหยแบบยูนิตเดียวที่รวมเครื่องระเหยฟิล์มตกหลายเอฟเฟกต์เข้าไว้ด้วยกัน ตามความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ จะมีการระเหยแบบแบ่งส่วน นั่นคือเมื่อผลิตภัณฑ์ไม่สามารถเข้าถึงความเข้มข้นที่ต้องการหลังจากผ่านเอฟเฟกต์เป็นครั้งแรก ผลิตภัณฑ์จะถูกปั๊มไปที่ส่วนบนของเอฟเฟกต์ผ่านท่อภายนอกของเอฟเฟกต์ผ่านปั๊มสุญญากาศที่ส่วนล่างของเอฟเฟกต์ หลังจากออกจากเอฟเฟกต์แล้วโดยผ่านเอฟเฟกต์ซ้ำ ๆ กันจะได้ความเข้มข้นตามที่ต้องการ
ภายในเอฟเฟกต์ถูกจัดเรียงด้วยท่อบาง ๆ ด้านในเป็นผลิตภัณฑ์ และด้านนอกเป็นไอน้ำ ในระหว่างการไหลของผลิตภัณฑ์จากบนลงล่าง พื้นที่ภายในท่อจะเพิ่มขึ้น ทำให้ผลิตภัณฑ์ไหลในลักษณะคล้ายฟิล์มเพื่อเพิ่มพื้นที่ทำความร้อน แรงดันลบจะเกิดขึ้นภายในเอฟเฟกต์ผ่านปั๊มสุญญากาศ ซึ่งจะช่วยลดจุดเดือดของน้ำในผลิตภัณฑ์และทำให้ได้ความเข้มข้น อุณหภูมิการระเหยของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ประมาณ 60 องศา
น้ำที่ควบแน่น ไอน้ำบางส่วน และไอน้ำที่เหลือซึ่งเกิดจากการให้ความร้อนและการระเหยของผลิตภัณฑ์ผ่านตัวเอฟเฟกต์จะถูกแยกออกจากกันโดยใช้เครื่องแยก น้ำที่ควบแน่นจะไหลออกจากส่วนล่างของตัวแยกเพื่ออุ่นผลิตภัณฑ์ให้ร้อนเข้าสู่ตัวเอฟเฟกต์ ไอน้ำจะถูกเพิ่มแรงดันผ่านพัดลมเพิ่มแรงดัน (ยิ่งแรงดันไอน้ำสูง อุณหภูมิก็จะยิ่งสูงขึ้น) จากนั้นไอน้ำแรงดันสูงก็จะมาบรรจบกันผ่านท่อและผ่านตัวเอฟเฟกต์อีกครั้ง
เมื่ออุปกรณ์เริ่มทำงาน ต้องใช้ไอน้ำส่วนหนึ่งในการอุ่นเครื่อง หลังจากการทำงานตามปกติ ไอน้ำที่ต้องการจะลดลงอย่างมาก ในระหว่างกระบวนการเพิ่มแรงดันไอน้ำทุติยภูมิด้วยพัดลมเพิ่มแรงดัน พลังงานไฟฟ้าจะถูกแปลงเป็นพลังงานความร้อนของไอน้ำ ดังนั้นไอน้ำที่ต้องการระหว่างการทำงานของอุปกรณ์จึงลดลง และความต้องการไฟฟ้าก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก
อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ยังคงอยู่ประมาณ 60 องศาตลอดกระบวนการไหลทั้งหมด และความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างไอน้ำร้อนและผลิตภัณฑ์ก็จะอยู่ที่ประมาณ 5-8 องศาเช่นกัน ยิ่งความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างผลิตภัณฑ์กับตัวกลางทำความร้อนน้อยลงเท่าใด ก็จะยิ่งเอื้อต่อการปกป้องคุณภาพของผลิตภัณฑ์และป้องกันการติดท่อได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เมื่อความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ประมาณ 50% มีเพียงเครื่องระเหย MVR เท่านั้นที่สามารถทำให้เสร็จสมบูรณ์ได้ เมื่อความเข้มข้นที่ต้องการคือ 60% จำเป็นต้องติดตั้งอุปกรณ์การระเหยแบบแฟลช